편셰프의 점메추 꽈리고추 치킨

닭고기 1마리의 지방이 많은 엉덩이 부분의 지방을 제거하고, 닭 다리의 껍질 부분을 가위로 잘라 모양을 만듭니다.

팬에 기름을 두르고 닭고기 1마리를 넣은 후, 겉면이 노릇해질 때까지 중불에서 10분 굽습니다.

닭고기 1마리를 뒤집어 중불에서 10분 더 굽습니다. 뚜껑을 덮고 익히면 속까지 잘 익습니다.

팬에 간장 5큰술, 멸치액젓 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 물 반 컵을 넣고 끓여주세요 양념장을 만듭니다 (물 1/2컵).

양념장이 끓으면 꽈리고추 12개, 다진 마늘 1줌, 볶아둔 멸치를 넣고 함께 볶아주세요.

양념장을 넣고 한쪽으로 모아 끓인 후, 전간장 5큰술을 넣고 1분 더 끓여주세요 졸여주세요.

참기름 0.5큰술을 두르고 섞어주면 꽈리고추 12개 치킨 완성입니다.

막걸리 잔에 밥을 꾹꾹 눌러 담아 모양을 만들어 접시에 올려주세요.

밥 위에 잘 익은 햄버거 스테이크를 올리고, 노릇하게 구운 계란 2개 프라이를 올려주세요 (밥 2공기).

매콤달콤한 꽈리고추 12개 간장 5큰술 소스를 듬뿍 뿌려주세요.