감자 스틱

감자가 잠길 정도로 물을 붓고 소금 1작은술을 넣습니다. 감자가 부드러워질 때까지 약 15분 삶아주세요.

삶은 감자를 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 으깨기 도구를 사용하여 곱게 으깨주세요.

💡 감자를 으깰 때 뜨거우니 조심하세요.

으깬 감자에 다진 파슬리 1줌, 강판에 간 치즈 100g, 후추 조금, 말린 마늘 가루 1작은술, 칠리 파우더 1작은술, 감자 전분 50g을 넣고 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다.

반죽을 도마 위로 옮겨 감자 전분 50g을 뿌리고, 밀대를 사용하여 얇게 밀어주세요. 그런 다음 칼로 길쭉한 스틱 모양으로 잘라주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 반죽 스틱을 넣고 4~5분 노릇하게 튀겨주세요.

튀겨진 감자 스틱을 키친타월에 올려 기름기를 제거하고 접시에 담아 케첩과 함께 내세요.