그릴 생선 구이

양파 1개를 얇게 채 썰어주세요 올리브유를 바른 알루미늄 용기에 골고루 깔아주세요.

생선 필레 500g을 그릇에 담고 소금 조금, 후추 조금, 마른 마늘 가루 조금, 생강 가루 조금을 뿌려주세요.

다른 그릇에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 소금 조금, 후추 조금을 뿌린 후 포크로 잘 풀어주세요. 이어서 밀가루 1큰술과 마요네즈 1큰술을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어주세요 계란 반죽을 만듭니다.

팬에 식용유를 적당량 두르고 중불로 예열해주세요. 재워둔 생선 필레 500g을 계란 2개 반죽에 담가 골고루 묻힌 후 팬에 올려 3~4분 굽습니다.

💡 생선 필레를 계란 반죽에 묻힐 때 포크를 사용하면 편리합니다.

생선 필레 500g을 뒤집어 다른 면도 3~4분 노릇하게 굽습니다.

구워진 생선 필레 500g을 양파 1개가 깔린 알루미늄 용기에 보기 좋게 올려주세요.

치즈 100g을 강판에 갈아 생선 필레 500g 위에 골고루 뿌려주세요.

180도로 예열된 오븐에 넣고 15~20분 굽습니다.

오븐에서 꺼낸 후 다진 파슬리 조금을 뿌려 마무리해주세요.