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닭가슴살과 파프리카를 꼬치에 꿰어 오븐에 구운 후, 향긋한 허브 버터를 발라 즐기는 닭꼬치 레시피입니다.
Leicht & lecker 영상을 분석·정리했습니다
나무 꼬치를 물에 10분 담가 불려주세요.
닭고기 500g을 한입 크기로 썰어주세요.
파프리카 1개를 닭고기 500g와 비슷한 크기로 썰어주세요.
닭고기 500g와 파프리카를 그릇에 담고 마늘 1쪽을 다져주세요 넣어주세요.
레몬 1개의 제스트를 갈아 넣어주세요.
소금, 후추, 파프리카 가루를 적당량 넣고 올리브유를 뿌려주세요.
모든 재료를 잘 섞어주세요 최소 1시간 동안 재웁니다.
💡 닭고기를 충분히 재워야 더욱 부드럽고 맛있은 닭꼬치를 만들 수 있습니다.
물에 불린 꼬치에 닭고기 500g와 파프리카를 번갈아 끼워주세요.
꼬치를 오븐용 팬 위에 올려주세요.
180°C로 예열된 오븐에 넣고 25~30분 굽습니다.
파슬리를 잘게 다져주세요.
버터 20g이 담긴 그릇에 다진 파슬리, 소금, 건마늘 가루를 넣고 레몬 1/2개의 즙을 짜 넣어주세요.
버터를 잘 섞어주세요 허브 버터 20g을 만듭니다.
오븐에서 구워진 닭꼬치에 허브 버터 20g을 골고루 발라주세요.
💡 허브 버터는 닭꼬치가 따뜻할 때 발라주면 풍미가 더욱 좋습니다.