애호박 감자전

간 애호박 700g을 큰 그릇에 담아주세요.

껍질을 제거한 감자 500g을 강판에 갈아주세요.

간 감자 500g을 애호박 700g이 담긴 그릇에 넣어주세요.

소금 적당량과 후추 적당량을 넣고 잘 섞어주세요.

5~10분 그대로 두어 야채에서 수분이 빠지도록 해주세요.

양파 1개를 잘게 다져주세요.

팬에 식용유 적당량을 두르고 다진 양파 1개를 투명해질 때까지 볶아주세요.

애호박 700g과 감자 500g 혼합물에서 물기를 최대한 짜내어 다른 그릇에 옮겨주세요.

💡 물기를 충분히 짜내야 전이 바삭해집니다.

볶은 양파 1개를 물기를 짠 애호박 700g, 감자 500g 혼합물에 넣어주세요.

계란 1개, 소금 적당량, 후추 적당량, 마늘 가루 적당량, 오레가노 적당량을 넣고 잘 섞어주세요.

밀가루 2큰술을 넣고 반죽이 고루 섞이도록 다시 한번 잘 섞어주세요.

치즈 50g을 강판에 갈아주세요.

간 치즈 50g에 계란 1개를 넣고 포크로 잘 풀어 섞어주세요.

팬에 식용유 적당량을 두르고 중불로 예열해주세요.

애호박 700g 감자 500g 반죽을 한입 크기로 둥글게 빚어 팬에 올려주세요.

빚은 반죽 중앙에 숟가락으로 홈을 만들고, 치즈 50g 계란 2개 소를 채워 넣어주세요.

중불에서 4~5분 노릇하게 굽습니다.

뒤집어서 반대편도 노릇하게 굽습니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 8~10분 더 익혀주세요.

💡 뚜껑을 덮으면 속까지 고루 익힐 수 있습니다.

완성된 애호박 700g 감자전을 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요.