주키니 계란 리코타 치즈 팬 요리

다른 볼에 계란 4개를 깨뜨려 넣습니다. 소금 조금, 후추 조금, 건마늘 조금, 파프리카 가루 조금을 넣고 잘 섞어주세요.

치즈 100g을 강판에 갈아 계란 4개 혼합물에 넣습니다. 리코타 치즈 250g도 함께 넣고 계란과 리코타 치즈가 잘 섞이도록 저어주세요.

팬에 식용유 적당량을 두르고 중불로 예열해주세요. 절여둔 주키니를 물기를 제거한 후 팬 바닥에 겹치지 않게 깔아주세요.

주키니 위에 만들어둔 계란 4개 혼합물을 부어 평평하게 펴주세요. 남은 주키니를 계란 혼합물 위에 보기 좋게 올려주세요.

팬에 뚜껑을 덮고 중불에서 8~10분 익혀주세요.

접시를 이용해 주키니 계란 4개 요리를 뒤집어 팬에 다시 넣습니다. 뚜껑을 덮고 5~7분 더 익혀주세요.

주키니 계란 4개 요리가 노릇하게 익으면 불을 끄고 접시에 옮겨 담아주세요.