강레오표 차돌 감자전

감자 3개를 채칼을 이용하여 얇게 채 썰어줍니다.

채 썬 감자 3개에 소금을 조금 넣고 조물조물 버무려 줍니다.

팬에 기름을 두르고 차돌박이 100g을 넣어주세요 볶아줍니다. 고기에서 나온 기름은 따라 버립니다.

팬에 기름을 두르고 부추와 차돌박이 100g을 함께 넣어주세요 볶아줍니다.

팬에 밑간한 감자 3개를 깔고 그 위에 볶은 부추와 차돌박이 100g을 올려 감자전 모양을 만들어 줍니다.

감자전 표면에 기름을 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

감자전이 노릇하게 익으면 접시를 이용해 뒤집어 반대쪽도 익혀줍니다.

간장 2큰술, 부추, 참기름 1큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 1큰술, 깨를 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만들어 줍니다.

노릇하게 구워진 감자전을 접시에 담고 만들어둔 소스를 곁들여 완성합니다.