고구마 요리 3가지

고구마 단면에 식용유 또는 올리브유 2큰술를 발라 코팅한 뒤, 에어프라이어에서 180도 20분, 200도 5분 굽습니다.

대파 1/4개는 송송 썰고, 통마늘 2개는 굵게 다지고, 청양고추 1개는 씨를 제거한 뒤 송송 썰어주세요.

팬에 0.5cm 두께로 썬 베이컨 3줄을 볶다가 올리브유 1큰술, 썰어둔 대파 1/4개, 마늘 2개, 청양고추 1개를 넣고 볶아주세요.

구운 고구마의 속을 숟가락으로 긁어내어 볼에 담고 으깬 뒤, 그릭요거트 3큰술, 알룰로스 2큰술, 소금 3꼬집, 후추 조금, 볶은 베이컨 3줄 재료를 넣고 버무려주세요.

속을 비운 고구마 껍질에 버무린 속재료를 채우고 모짜렐라 치즈를 올린 뒤, 에어프라이어 200도에서 치즈가 노릇해질 때까지 굽습니다.

찜기에 물 1L를 붓고 고구마 6개를 넣어주세요 중불에서 45분 쪄주세요.

찐 고구마의 껍질을 벗기고 1cm 두께의 막대 모양으로 썰어주세요 식품건조기에 올린 뒤, 70도에서 7시간 동안 말려주세요.

껍질을 벗긴 고구마 1개를 등성등성 잘라 블렌더에 담고, 우유 200ml, 계란 3개, 소금 3꼬집을 넣어주세요 곱게 갈아주세요.

볼에 실온에 둔 크림치즈 250g과 알룰로스 3큰술을 섞은 뒤, 갈아둔 고구마 반죽과 바닐라 익스트랙 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

종이호일을 깐 케이크 틀에 반죽을 붓고 공기를 뺀 뒤, 에어프라이어 200도에서 30분, 230도에서 5분 굽습니다.