고추다짐 장

양파 1/2개와 마늘 10개를 큼직하게 잘라 초퍼에 담고 5번 정도 눌러 굵직하게 다져주세요.

청양고추 15개를 듬성 썰어주세요 초퍼에 넣고 굵직하게 다져주세요.

팬에 올리브유 5큰술을 두르고 다진 양파 1/2개와 마늘 10개를 먼저 볶아주세요 풍미를 끌어올려주세요.

다진 청양고추 15개를 넣고 1분 볶은 후, 간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 맛술 1큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 섞어주세요.

볶아둔 지리멸치 0.667종이컵를 넣고 한 번 더 볶아주세요.

물 50ml를 넣고 국물이 자작하게 조려주세요.

간을 보고 소금 2꼬집을 추가한 후, 통깨 조금을 뿌려 완성해주세요.