당면 요리 3가지

아삭한 식감이 좋은 오가 반 개는 이등분 후 0.2cm 두께로 어슷하게 썰어주세요.

갈아 만든 배 340ml 2캔을 볼에 넣고 배의 시원한 장점들을 간편하게 더해주세요.

고추장 2큰술을 체에 밭쳐 곱게 풀어주고, 간장 1큰술, 식초 6큰술, 고춧가루 3큰술을 넣어주세요.

간을 보며 소금 4꼬집을 추가로 넣고 골고루 풀어주세요.

물이 끓어오르면 당면 2인분(150g)을 넣고, 안 저주면 서로 붙어서 단단해지니 7분 삶아주세요.

시간 되면 물에 한 번 행궈 전분기를 빼고 물기를 빼주세요.

깐마늘 1개를 다져서 넣고 섞어주세요.

통깨 1큰술 반 정도 갈아서 고소한 깨소금을 만들어 주세요.

긴 당면 150g은 먹기 좋게 가위로 여러 번 잘라줍니다.

그릇에 당면 150g을 먹을 만큼 담고, 육수를 충분히 부어주세요.

상추 4장, 오가, 삶은 계란 1개를 올리고 깨소금을 뿌려주세요.

참기름 1큰술을 조금 넣어주면 비빔 물당면 완성입니다.

돼지갈비 1.8kg은 적당한 크기로 잘라주세요. 느껴질 수 있은 지방 덩어리는 제거해주세요.

큰 볼에 돼지갈비 1.8kg을 담아 물을 잠기도록 부어 2시간 핏물을 빼줍니다. 중간에 물을 한 번 갈아주세요.

대파 1개는 얇게 썰어주세요 준비하고, 양파 1개 반 개는 듬성듬성 썰어주세요 초퍼에 담고, 통마늘 4개도 갈기 쉽게 썰어주세요 담아주세요. 생강 1개 마늘 크기 1개도 얇게 썰어주세요 담아주세요.

초퍼에 양파 1개, 마늘, 생강 1개를 넣고 물 반 컵을 넣어주세요 곱게 갈아주세요 (물 1.5종이컵).

내솥에 갈비를 넣고 갈아둔 채소를 모두 부어주고, 대파 1개를 넣습니다. 간장 1종이컵, 미림 1.5종이컵, 알룰로스 파우더 2큰술, 알룰로스 5큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 조금을 넣고 골고루 섞어주세요.

전기 압력밥솥에 양념된 갈비를 넣고 감자 4개 작은 것 4개를 넣어주세요 뚜껑을 닫아 만능찜 기능으로 35분 조리해주세요.

조리 완료 후 뚜껑을 열어, 불린 당면 150g을 넣고 만능찜 기능으로 10분 익혀주세요.

잘 익은 당면 150g을 냄비 한쪽에 담고, 남은 국물을 모두 부어주세요. 통깨 1큰술와 다진 파를 뿌려 완성합니다.

달큰한 양파 1개 반 개는 조금 굵게 채 썰어주고, 쫄깃한 새송이 버섯 1개는 3등분 후 0.5cm 두께로 어슷하게 썰어주세요. 애호박 1/3개는 반을 가르고 또 반을 잘라 0.4cm 두께로 썰어줍니다. 대파 1개 반 개는 송송 썰어주세요.

빠지면 섭섭한 통마늘 2개는 곱게 다져주세요.

마지막에 띄워줄 계란 1개는 곱게 풀어 준비합니다.

중약불에 팬을 올리고 올리브유 3큰술을 두른 후, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요 향을 올리고, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 고춧가루 3큰술을 넣고 골고루 볶아주세요. 여기에 간장 2큰술, 알룰로스 1큰술을 넣고 볶다가 코인 육수 2개를 넣어주세요 잘 풀어주세요.

양파 1개, 새송이, 애호박 0.333개를 넣고 볶아주세요.

불고기용 소고기 200g을 적당한 크기로 잘라 넣어주세요.

간을 본 후 소금 6꼬집 두 꼬집, 후추 조금을 추가한 후 골고루 섞어주세요.

여기에 불린 당면 150g을 넣고 익혀줍니다.

송송 썬 대파 1개를 넣고, 풀어둔 계란 1개를 살살 저어 풀어주면 얼큰한 육개장 당면 150g 완성입니다.