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이 레시피는 강쉪 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
새송이버섯 4개를 반으로 잘라 전자레인지 용기에 담고 2분 돌려 충분히 익혀주세요.
익힌 새송이버섯 4개를 한 김 식혀서 먹기 적당하게 결 방향으로 찢어주세요.
💡 결 방향으로 찢어야 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.
차돌박이 180g을 전자레인지에 2분 돌려 간편하게 익혀주세요.
부추 1줌 반 줌은 5cm 길이 정도로 잘라 준비합니다.
양파 1/4개를 곱게 채 썰어주세요 그릇에 담고, 물을 잠기도록 부어 30분 담가 매운기를 빼고 아삭한 식감을 살려주세요.
통마늘 2개를 조금 굵게 다져주세요 소스 그릇에 담아주세요.
다진 마늘 2개에 유자청 1/2큰술, 간장 5큰술, 물 3큰술, 식초 2큰술, 맛술 1큰술, 올리브유 2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요 유자 소스를 완성합니다.
무침 볼에 물기 뺀 양파 1/4개, 썰어주세요 놓은 부추 1줌, 새송이, 차돌박이 180g을 넣고 설렁설렁 1차로 뭉그러지지 않게 살살 섞어주세요.
접시에 먹을 만큼 담아주고, 새콤 유자 소스 적당량을 뿌려주세요.
마무리로 고소하게 통깨를 솔솔 뿌려주세요.