쪽파 요리 3가지

그릇에 계란 4개를 깨서 거품기로 골고루 풀고, 쪽파 450g가 담긴 볼에 부어줍니다.

계란 6개에 우유 2큰술, 소금 3꼬집, 후추 조금을 넣고 골고루 섞어줍니다.

중약불로 달군 팬에 식용유를 두르고 계란 6개를 두 국자 부어 얇게 펴준 뒤, 참치 90g 반 분량을 올려 돌돌 말아줍니다.

냄비에 내장을 제거한 국물멸치 12마리, 다시마 2장, 물 1.75리터를 넣고 중불에서 끓이다가 거품을 걷어내고 약불에서 30분 끓입니다 (물 3L).

쪽파 200g을 3cm 길이로 썰고, 두부 1모는 1cm 두께의 막대 모양으로 썰며, 통마늘 2개는 굵게 다집니다.

육수 1.25리터에 두부 1모, 쪽파 450g, 다진 마늘 4개를 넣고 간장 1큰술, 새우젓 2큰술, 후추 조금을 넣어주세요 끓여주세요.

풀어둔 계란 2개를 골고루 띄우고 조금 저어 한소끔 끓여주세요 완성합니다.

끓은 물 1.25리터에 소금 1큰술을 넣고 스파게티 2인분을 8분 삶은 뒤 건져 올리브유 4큰술에 버무려둡니다 (물 3L).

팬에 올리브유 2큰술을 두르고 대패삼겹살 150g을 볶다가 마늘 4개, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어주세요 볶아주세요.

삶은 스파게티 2인분, 면수 5국자, 쪽파 150g, 청양고추 1개를 넣고 볶은 뒤 후추 조금과 통깨를 뿌려 마무리합니다.