하와이안 새우 쌀국수 볶음

대하 5마리는 껍질을 제거하고 등쪽에 칼집을 길게 넣어주세요 내장을 제거해주세요. 통마늘 4개는 다지고, 양파 1/4개는 채썰고, 홍고추 1/2개는 송송 썰고, 부추 50g은 5cm 길이로 잘라주세요.

💡 새우 껍질은 꼬리 쪽 첫 번째 마디에서 꺾어 분리하면 쉽게 벗겨집니다.

굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 레몬즙 2큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 조금을 섞어주세요 소스를 만듭니다.

팬에 올리브유 1큰술을 두르고 다진 마늘 4개와 홍고추 1/2개를 볶아주세요 향을 낸 뒤, 버터 1큰술을 넣어주세요 녹여주세요.

손질한 새우를 넣고 앞뒤로 노릇하게 익힌 뒤, 채썬 양파 1/4개를 넣고 반 정도 익을 때까지 볶아주세요.

불린 쌀국수면을 넣고 고루 볶다가 만들어둔 소스를 모두 넣고 숙주 1줌 줌과 부추 50g을 넣어주세요 30초 빠르게 볶아주세요.

팬 한쪽으로 재료를 밀어두고 계란 1개를 깨 넣어주세요 스크램블을 만든 뒤, 계란, 후추과 버터와 고루 섞어주세요 마무리해주세요.