1큰술
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살치살의 진한 육즙과 루꼴라의 산뜻한 향, 매콤한 소스가 어우러진 특별한 김밥입니다.
안녕하세요^^ 공격수셰프 박민혁입니다. 누구나 따라할 수 있는 간편 요리부터 전문적인 요리까지 요리로 다양하게 소통하는 채널을 만들고 싶습니다. 영상은 매주 화 목 오후 7시30분에 업로드 됩니다. 인스타그램 : @gerrard_park 이메일 : striker_chef@blius.co.kr 구단주 카페: https://cafe.naver.com/strikerchef
공격수셰프 Striker chef 영상을 분석·정리했습니다
살치살에 소금을 조금 뿌리고 올리브유를 발라 강불에서 노릇하게 구운 뒤 잠시 휴지시켜주세요.
고추장 1큰술, 스리라차 1큰술, 마요네즈 2큰술, 꿀 1작은술, 후리가케 1큰술, 다진 쪽파 2큰술, 다진 청양고추 1큰술, 레몬주스 1큰술을 섞어주세요 소스를 만듭니다.
밥 250g에 참기름 1큰술과 소금 조금을 넣고 골고루 섞어주세요.
김 위에 양념한 밥을 얇게 펴고 루꼴라 2줌과 구운 살치살을 올려 단단하게 말아주세요 (김 2장).
김밥 표면에 참기름 2큰술을 조금 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 접시에 담은 뒤 매콤 소스를 곁들여주세요.