단호박 이렇게 드세요

손질한 단호박 2개를 적당한 크기로 자잘하게 썰어주세요.

썰어둔 단호박을 그릇에 담고 물 3큰술을 뿌린 후 뚜껑을 덮어 전자레인지에 8분 돌려 익혀주세요. (단호박 1개 사용 시 6분).

전자레인지에 익힌 단호박 2개 중 일부는 우유 1/2컵에 타 먹을 용도로 덜어내고, 남은 단호박은 누름 도구를 이용해 부드럽게 으깨주세요.

볶은 땅콩 15알을 절구에 넣고 잘게 빻아주세요.

으깬 단호박 2개에 빻은 볶은 땅콩 15알, 계란 2개, 소금 2꼬집, 우유 1/2컵(100ml), 올리브유 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

잘 섞은 단호박 2개 반죽을 평평하게 만든 후 뚜껑을 덮어 전자레인지에 6분 돌려 단호박빵을 완성해주세요.

완성된 단호박빵을 접시에 엎어 적당한 크기로 썰어주세요.

완성된 단호박빵은 요거트에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

미리 덜어둔 익힌 단호박 2개에 우유 1/2컵를 부어 섞으면 건강한 단호박 음료로도 즐길 수 있습니다.