시간이 지나도 불지 않고 쫄깃한 식감을 유지하는 매콤한 어묵볶음 레시피입니다.
환영합니다~ 최소한의 재료로 쉽고 간단하게 요리를 맛있게 만드는 방법을 알려드릴게요. 제가 만든 영상을 보시고.. '맛있게 해먹었다, 요리에 자신감이 붙었다'는 댓글을 볼때 참 보람되고 기쁘답니다^^ 처음 시작은 딸에게 알려주려고 영상을 찍게된 거였어요. 그러다보니 채널이름도 '딸을 위한 레시피' ^^ 그런데 제 영상을 구독하고 봐주시는 분들이 점차 늘어나게 되었네요 딸 뿐만 아니라 요리하는 모든 분들을 위한 레시피를 영상에 담아보려고 합니다.(아들들도 환영합니다) 요리순서만 알려드리는 것이 아닌 맛이 나는 포인트를 알려드리고자 합니다. 이 채널에 쉽고 간단한 요리도 소개되어 있지만, 정석대로 만들어야 맛이 나는 요리는 시간이 좀 걸리고 여러 과정이 있더라도 최고의 맛이 날 수 있는 레시피를 소개해놓았습니다. 이 채널이 여러분들이 음식을 할 때 생각나는 요리책이 되었으면 합니다. 찾아주셔서 감사합니다. recipefordaughter@gmail.com
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters 영상을 분석·정리했습니다
사각어묵 200g을 먹기 좋은 길쭉한 모양으로 썰어주세요. 양파 50g은 얇게 채 썰고, 청양고추 2개는 어슷하게 썰어주세요 씨를 대충 털어내주세요.
팬에 식용유 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 켜서 보글보글 끓여주세요.
양념장이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 썰어둔 어묵을 넣어주세요 3~5분 충분히 볶아주세요.
다진 마늘 1/2큰술을 넣어주세요 마늘 기름을 내고, 고춧가루 1/2큰술을 넣어주세요 어묵에 고추기름이 배도록 볶아주세요.
채 썬 양파 50g와 어슷 썬 청양고추 2개를 넣고 가볍게 볶은 뒤 불을 끄고 참기름 1/2큰술과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.