버섯짜글이

애호박 1/2개와 두부 1모를 깍둑썰기 해주세요.

대파 1/2대는 반으로 갈라 썰어주시고, 양파 1/2개와 청양고추 1개, 홍고추 1개도 함께 썰어서 준비합니다.

소고기 또는 돼지고기를 200g 정도 적당한 크기로 썰어서 준비합니다.

냄비에 식용유 2큰술을 넣고 썰어둔 소고기와 느타리버섯, 새송이버섯을 달달 볶아주세요. 충분히 볶아야 감칠맛이 더 살아납니다.

💡 고기와 버섯을 충분히 볶아 감칠맛을 살려주세요.

쌀뜨물 600ml를 붓고 썰어둔 애호박 1/2개, 두부 1모, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 함께 넣어주세요.

된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 액젓 1큰술을 넣습니다. 더 맛있게 드시고 싶다면 소고기 다시다 1큰술을 추가해도 좋습니다.

중불로 낮추고 뚜껑을 닫은 후 15분 동안 푹 끓입니다. 재료가 뭉근하게 푹 익어야 더욱 맛있습니다.

💡 재료가 뭉근하게 푹 익도록 충분히 끓입니다.