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짬뽕을 밥에 비벼 먹을 수 있은 정도로 볶은 중화 비빔밥 레시피입니다.
요리 못해도, 그대로만 따라 하면 항상 성공하는 집밥 레시피. 저는 “오늘 뭐 먹지?”라는 고민이 조금이라도 줄어들었으면 좋겠다는 마음으로 요리를 하고, 반찬을 만들고, 단디잇이라는 작은 브랜드를 운영하고 있습니다. 이 채널의 레시피는 믿고 만들어도 실패 없고, 진짜 집밥에 계속 써먹을 수 있는 맛을 기준으로 합니다. “믿고 만들었더니 또 성공이에요.” 이런 말 듣는 게 가장 보람되고 기분 좋은 사람입니다. 특별한 날에만 만드는 요리가 아닌 평범한 하루 밥상이 즐거워 질 수 있는 공간을 만들겠습니다. *협업 문의 qudtjrl78@gmail.com babchanam@gmail.com
밥상차려주는남자 영상을 분석·정리했습니다
돼지고기 등심 200g에 맛술 2큰술, 간장 1.5큰술 반 스푼, 후추를 넣고 밑간을 맞춥니다.주세요.
💡 돼지고기 잡내를 잡아주는 청주나 맛술을 사용하면 좋습니다.
팬에 식용유나 올리브유 4큰술을 두르고, 다진 마늘 2큰술과 파 흰 부분을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
💡 고추기름을 사용하면 더 좋습니다.
밑간한 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
양파 1/2개, 피망 1/2개, 대파 1/2대 흰 부분을 넣고 함께 볶아주세요.
고춧가루 3큰술, 굴소스 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 볶아주세요. 물은 넣지 않습니다.
💡 이렇게 볶으면 맛있은 색이 납니다.
모듬 해물 1줌, 팽이버섯 1/2봉지, 황금 버섯 1/2줌을 넣고 볶아주세요.
전분물 2큰술을 풀어 넣고 잘 섞어주세요 농도를 맞춰주세요.
💡 치킨스톡 반 스푼을 활용하면 시판 맛을 낼 수 있습니다.
밥 위에 볶은 중화 비빔밥을 올리고 계란 1개 프라이를 곁들여주세요.
💡 밥과 함께 비벼 먹으면 정말 맛있습니다.