20g
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이 레시피는 생활작가 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 우유 180g, 드라가 이스트 3g, 설탕 1큰술, 계란 1개를 넣고 휘퍼로 충분히 잘 풀어주세요.
버터 20g을 전자레인지에 40초 돌려 녹인 후, 1단계의 재료에 넣고 휘퍼로 잘 섞어주세요.
강력분 300g과 소금 1작은술을 넣고 주걱으로 충분히 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다.
반죽을 뚜껑 덮어 1시간 발효시켜 2배 정도 부풀게 해주세요.
1차 발효가 끝난 반죽을 작업대에 올리고 강력분 300g을 덧가루로 뿌려가며 반죽을 만져주세요.
반죽을 12등분 한 후, 작은 만두 모양으로 오므린 다음 바닥에 오목하게 만들거나 손바닥 위에 올려 둥글려 모양을 잡아주세요.
둥글린 반죽들을 팬에 차곡차곡 올려주세요.
뚜껑을 덮고 1시간 동안 2차 발효를 해주세요. (1.5배 부풀 때까지).
2차 발효가 끝난 반죽 윗면에 우유 180g을 한번 발라주세요.
예열된 오븐이나 에어프라이어에 170도로 15~16분 굽습니다.