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생면을 맛있게 먹기 위해 물이 투명해질 때까지 여러 번 씻은 방법을 알려드립니다.
통영에서 나고 자란 21년차 일식 셰프 장호준입니다~ 요리도 하고, 사업도 하고, 바쁜 일상을 보내고 있는데여. 저의 다양한 모습을 이 채널에서 보여드리도록 하겠슴다! *제작사와 사전에 합의되지 않은 영상 및 영상의 캡쳐 이미지는 어떠한 상업적 용도로의 사용을 절대 금지합니다. *비상업적 용도인 경우, 쇼츠 형태로 퍼갈 수 있으며 원본 표기 요건을 준수해야 합니다. *원본 표기 요건 ①제목에 @flyhojoon 태그 필수 ②영상 내 원본 출처 '셰프 장호준(호주이햄)' 표기 필수 📩비즈니스 문의 : kyh2@bydream.co.kr
셰프 장호준 (호주이햄) 영상을 분석·정리했습니다
생면을 끓은 물에 삶아주세요.
삶은 생면을 물에 여러 번 헹궈주세요.
물이 투명해질 때까지 바락바락 문질러 씻어주세요 전분기를 완전히 제거해주세요.
💡 전분기를 제대로 제거하지 않으면 면의 맛을 해칠 수 있습니다.