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김광민 셰프의 스시노아야 오마카세 코스 요리 리뷰입니다. 초당옥수수 스리나가시, 전복치, 무늬 오징어 초회, 볏짚 훈연 전갱이, 왕우럭조개 구이, 대게 초 무침, 찐전복, 갯장어 맑은 탕, 다양한 초밥, 교쿠, 요깡, 호지차 아이스크림 등 다채로운 일식 요리를 맛볼 수 있습니다.
통영에서 나고 자란 21년차 일식 셰프 장호준입니다~ 요리도 하고, 사업도 하고, 바쁜 일상을 보내고 있는데여. 저의 다양한 모습을 이 채널에서 보여드리도록 하겠슴다! *제작사와 사전에 합의되지 않은 영상 및 영상의 캡쳐 이미지는 어떠한 상업적 용도로의 사용을 절대 금지합니다. *비상업적 용도인 경우, 쇼츠 형태로 퍼갈 수 있으며 원본 표기 요건을 준수해야 합니다. *원본 표기 요건 ①제목에 @flyhojoon 태그 필수 ②영상 내 원본 출처 '셰프 장호준(호주이햄)' 표기 필수 📩비즈니스 문의 : kyh2@bydream.co.kr
셰프 장호준 (호주이햄) 영상을 분석·정리했습니다
일본식 차가운 수프인 초당옥수수 스리나가시입니다. 구운 옥수수와 완두콩이 올라가 있습니다.
전복치 회가 제공됩니다.
무늬 오징어 초회가 제공됩니다.
볏짚에 훈연한 전갱이입니다. 가쓰오부시 베이스 김 소스와 생강 튀김이 함께 제공됩니다.
왕우럭조개 구이가 제공됩니다.
대게 초 무침이 제공됩니다.
찐전복이 제공됩니다.
갯장어 맑은 탕이 제공됩니다.
쪽파가 들어간 도미 초밥, 문치 가자미 초밥, 벤자리 초밥 등 다양한 초밥이 제공됩니다.
달콤한 계란말이인 교쿠가 제공됩니다.
양갱이 제공됩니다.
호지차 아이스크림이 제공됩니다.