5분만에 이자카야 고급안주를? 명란버터구이

오가 껍질을 일부 남기고 5mm 두께로 썰어주세요 준비합니다.

💡 오가 껍질을 전부 제거하지 않고 일부 남기면 보기 좋습니다.

레몬즙 1큰술, 설탕 1큰술, 마요네즈 5큰술, 후추 1작은술를 넣어주세요 소스를 만들어 줍니다.

명란의 물기를 제거하고 기름을 두른 팬에 앞뒤로 구워줍니다. 굽은 동안 버터 10g을 넣어주세요 향을 입혀주고 한 번 더 구워줍니다.

💡 명란 알이 터지면서 기름이 튈 수 있으니 뚜껑을 사용하면 좋습니다. 뚜껑이 없으면 주방 난이 나니 꼭 사용하세요.

구워진 명란을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 접시에 담고, 오가, 소스, 와사비 1작은술, 김과 함께 플레이팅합니다.

💡 김 위에 오이, 명란, 소스를 올리고 와사비를 곁들여 싸 먹으면 맛있습니다.