고추장 진미채볶음

체반에 건져 물기를 꼭 짜주세요.

마요네즈 5큰술을 넣고 조물조물 버무린 뒤 10분 기다려주세요.

💡 마요네즈 코팅은 진미채를 부드럽게 만드는 비법입니다.

중불로 올려 고추장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 미림 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 2큰술, 설탕 4큰술, 식용유 2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

양념장이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 1분 더 저어가며 졸여주세요.

불을 끈 상태에서 마요네즈 5큰술를 버무려둔 진미채 1줌를 모두 넣고 양념이 골고루 묻도록 묻혀주세요.

설탕 2큰술, 참기름 2큰술을 넣고 통깨를 듬뿍 뿌려 마무리해주세요.