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맛살과 대파를 넣어 감칠맛과 식감을 살린 부드러운 뚝배기 계란찜입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
계란 5~6개를 깨서 볼에 담고 맛소금 1/2작은술을 넣은 뒤 잘 저어서 풀어주세요.
맛살 1개를 작게 찢어주고 대파 1줌는 송송 썰어서 줌 준비합니다.
뚝배기에 물 100ml와 참치액 1큰술을 넣고 끓여주세요.
물이 끓어오르면 계란 6개를 천천히 붓고 맛살 1개와 대파 1줌를 넣은 뒤 중불에서 저어가며 익혀주세요.
계란 6개이 몽글몽글해지면 남겨둔 대파 1줌를 올리고 뚝배기 크기에 맞은 그릇으로 덮은 뒤 약불에서 1분 익히고 불을 끈 채 2분 뜸을 들여주세요.
뚜껑을 열고 고춧가루를 조금 뿌려 마무리해주세요.