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두툼한 돼지고기 목살과 꽈리고추를 매콤달콤한 양념에 볶아 만드는 요리입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
돼지고기 목살 350g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
꽈리고추 150g의 꼭지를 떼어내고 깨끗하게 씻은 후 반으로 잘라주세요.
마늘 10알을 반으로 잘라주세요.
팬에 식용유를 가볍게 두른 후 썰어둔 돼지고기 목살 350g을 올려주세요.
마늘 10알, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술을 넣고 강불에서 볶아주세요. 목살 표면이 완전히 익을 때까지 볶아주세요.
두반장 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 양념이 바닥에 눌어붙지 않게 잘 저어가며 자박자박해질 때까지 강불에서 볶아주세요.
꽈리고추 150g을 모두 넣고 꽈리고추의 숨이 조금 죽을 때까지 약 2분 강불에서 더 볶은 후 불을 꺼주세요.
참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 한 번 더 잘 섞어주세요.