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이 레시피는 이 남자의 cook 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오가 1/2개를 준비하여 씨를 제거하고 최대한 얇게 채썰어주세요.
💡 오이를 얇게 채 써는 것이 어렵다면, 채칼을 사용하면 편리합니다.
청양고추 1개를 송송 썰고, 홍고추 1개를 씨를 제거한 후 얇게 채 썰어서 준비합니다.
믹싱볼에 냉면 육수 4봉지(약 1.2리터)를 붓고, 연겨자 15g(1큰술)을 넣고 풀어주세요.
💡 시판 냉면 육수를 사용하면 간편하게 맛있은 육수를 만들 수 있습니다.
냄비에 콩나물 300g과 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 강불에서 4분 익혀주세요.
💡 콩나물을 익힐 때 뚜껑을 열지 않아야 비린내가 나지 않습니다.
익힌 콩나물 300g을 건져 물에 담가 얼음을 넣어주세요 빠르게 식혀주세요.
💡 콩나물을 찬물에 식히면 아삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
쉐이커에 우유 2팩(약 400ml), 미숫가루 4큰술, 꿀 2큰술을 넣고 흔들어 섞습니다 (꿀 2큰술).
💡 미숫가루와 설탕 비율은 2:1로 맞춰주세요.
끓은 물에 소면 2인분을 넣고 삶아주세요.
💡 소면은 삶은 후 반드시 찬물에 헹궈 물기를 빼주어야 쫄깃합니다.
물에 식힌 콩나물 300g을 건져 물기를 제거하고, 준비된 육수에 콩나물, 채썬 오가, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통깨 1큰술를 넣고 얼음을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
💡 기호에 따라 식초나 설탕을 추가하여 간을 맞출 수 있습니다.
그릇에 삶은 소면 2인분을 담고 준비된 육수를 부어주세요. 그 위에 얼음과 채썬 오가, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통깨 1큰술를 올려 완성합니다.
💡 기호에 따라 식초나 설탕을 추가하여 간을 맞출 수 있습니다.
만들어진 미숫가루 4큰술 음료를 얼음이 담긴 컵에 따라주세요.