1큰술
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간단하고 맛있은 양파 애호박 볶음으로 더위에 지친 입맛을 돋워보세요.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
양파 1개를 1cm 두께로 채썰어주세요.
애호박 1/2개를 반으로 자른 후 약 3mm 두께로 얇게 반달썰기 해주세요.
아무것도 두르지 않은 마른 팬에 애호박 1/2개를 올리고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요 수분을 줄여주세요.
💡 애호박의 수분을 줄여 식감을 살려주세요.
다 구워진 애호박 1/2개를 접시에 옮겨 담아주세요.
웍(또는 팬)에 고추기름 1큰술을 두르고 채썬 양파 1개를 넣어주세요 중불에서 반투명해질 때까지 볶아주세요.
양파 1개 테두리가 반투명해지면 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/2작은술을 넣고 중불에서 볶아주세요.
구워주세요 놓았던 애호박 1/2개를 넣고 불세기를 강불로 조절하여 약 1분 바싹 볶아주세요.
불을 끄고 참기름 1/2큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 마무리해주세요.