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부드러운 계란 위로 쏟아지는 마파소스의 매콤함!
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
팬에 식용유 2큰술을 두르고 가열해주세요.
계란 3개를 풀어서 팬에 넣고 부드럽게 스크램블 에그를 만듭니다.
그릇에 밥 1인분을 담고 스크램블 에그를 밥 위에 올려주세요.
대파 적당량을 잘게 썰어주세요.
팬에 고추기름 2큰술과 썰어둔 대파를 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요.
다진 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요.
돼지고기 100g을 넣고 고추기름 1큰술, 고춧가루 1큰술을 추가하여 함께 볶아주세요.
맛술 2큰술을 넣고 볶아주세요.
물 200ml, 맛간장 1큰술, 두반장 1큰술, 굴소스 2큰술을 넣고 끓여주세요.
완두콩 적당량을 넣고 섞어주세요.
전분 1큰술과 물 1큰술로 만든 전분물을 조금씩 넣어가며 소스의 농도를 맞춰주세요 (물 200ml).
완성된 마파소스를 밥 위에 올린 계란 3개 위에 넉넉하게 부어주세요.