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땅콩버터와 들기름을 활용하여 건강하고 맛있게 즐길 수 있은 여름 별미 비빔면 레시피입니다.
이 레시피는 이연복의 복주머니 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오이 1/2개를 깨끗이 씻어주세요 반으로 가른 후, 얇게 채 썰어서 준비합니다.
양배추 1/4개를 준비하여 얇게 채 썰어주세요. 양배추는 많이 넣을수록 포만감을 느낄 수 있습니다.
💡 면보다 양배추를 더 많이 넣으면 포만감이 좋습니다.
볼에 땅콩버터 2큰술, 설탕 1/2큰술 반 스푼, 맛간장 1/3큰술을 넣고 잘 섞습니다. 잘 섞이지 않으면 물을 조금 넣어주세요 농도를 맞춰주세요.
💡 땅콩버터는 많이 넣어도 상관없으며, 설탕이나 올리고당, 꿀 등을 추가해도 좋습니다.
소스에 들기름 1큰술을 1큰술 정도 추가하여 잘 섞습니다. 들기름은 많이 넣을수록 좋습니다.
💡 들기름은 많이 넣을수록 좋습니다.
끓은 물에 메밀면을 넣고 삶아주세요. 면이 익으면 물에 헹궈 물기를 잘 제거해주세요.
삶은 메밀면에 채 썬 양배추 1/4개, 오가, 준비된 소스를 넣고 잘 비벼주세요. 필요하다면 들기름 1큰술을 조금 더 추가해주세요.
💡 잘 비벼지도록 들기름을 추가해주세요.
삶은 달걀 1/2개 반쪽을 반으로 잘라 고명으로 올리고, 통깨를 뿌려 마무리해주세요.
💡 고추기름을 살짝 뿌리면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.