6큰술
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호불호가 갈리는 샐러리를 소고기, 대파와 함께 볶아내어 아삭한 식감과 감칠맛을 살린 반찬입니다.
이연복 유튜브 입니다. 복덩이 여러분들이 집에서도 쉽게 요리할 수 있으면 좋겠는 마음에 유튜브를 시작하게 되었습니다. 잘 부탁드립니다.
이연복의 복주머니 영상을 분석·정리했습니다
소고기 200g에 맛간장 1큰술을 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해주세요.
밑간한 소고기 200g에 전분가루 1큰술, 계란 1개, 식용유 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
샐러리 2대는 심줄을 제거하고 톡톡 쳐서 어슷하게 썰고, 대파 1대는 4~5cm 길이로 썰어주세요.
팬에 식용유 3큰술을 두르고 연기가 올라오면 밑간한 소고기 200g을 넣고 볶아주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 대파 1대를 넣어주세요 파 향을 살린 뒤, 샐러리 2대를 넣어주세요 함께 볶아주세요.
볶던 채소에 맛간장 1큰술, 치킨스톡 1/3큰술, 물 2큰술을 넣고 볶아주세요.
김이 확 올라오면 미리 볶아둔 소고기 200g을 넣고 빠르게 섞어주세요 마무리해주세요.