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매콤 칼칼한 고등어 김치 조림 레시피입니다.
대국민 프로젝트, 똥손 금손 만들기!! 임짱이 짱 박아 놓았던 모든 노하우를 지금부터 터뜨립니다. 모두 모두 임짱에게 모이세요 #채널 가입시 혜택 - 임성근셰프와 함께 하는 현장레시피 : 이메일 문의 - 임성근셰프가 알려주는 창업 컨설팅 : 이메일 문의 -임짱TV 채널 후원 1. 임짱TV에서 진행하는 이벤트 상품 우선 배송 2. 후원금이 많아지면 후원하는 분들의 이름으로 기부 진행 -금손 1. 회원 전용 동영상 시청 가능 2. 회원 전용 동영상에서 궁금한점 이메일로 문의 가능(dustkal@naver.com) 3. 임짱TV에서 진행하는 이벤트 상품 우선 배송 #비지니스 및 가입문의 3proganda@naver.com #틱톡 tiktok.com/@user3334962962323
임성근 임짱TV 영상을 분석·정리했습니다
묵은 김치는 물에 한번 씻어주세요 물기를 짜고, 덜 익은 김치는 그대로 준비합니다. 두 가지 김치 모두 먹기 좋게 쭉쭉 찢어주세요.
고등어 2마리를 준비하여, 크기가 크면 사선으로 먹기 좋게 잘라주세요.
물 3컵에 참치액 4큰술, 된장 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
냄비에 손질한 김치와 고등어 2마리, 큼직하게 썬 감자 1개를 넣고, 만들어둔 양념장을 부어주세요.
강불에서 뚜껑을 열고 끓입니다. 뚜껑을 열고 끓이면 생선 비린내가 수증기와 함께 날아갑니다.
💡 뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 날아갑니다.
국물이 끓으면 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 청양 고춧가루 3큰술을 넣어주세요.
국물이 절반 정도로 줄어들 때까지 계속 졸여주세요.
국물이 자박해지면 불을 줄이고, 어슷썰기한 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 설탕 5g을 넣어주세요.
재료들이 잘 어우러지도록 잠시 더 끓여주면 매콤 칼칼한 고등어 2마리 김치 조림이 완성됩니다.