3개
쿠팡
불러오는 중...
비싸다고 생각했던 양고기를 저렴하게 구매하여 집에서도 레스토랑처럼 즐길 수 있은 세 가지 레시피를 소개합니다. 양갈비 스테이크, 라면 카레, 레몬 갈릭 버터 양갈비까지, 돈은 아끼면서 맛있은 요리를 즐기는 방법을 알려드립니다.
자취하는 직장인들을 위한 자취요리 채널! 간단 레시피 위주로 공유합니다! 혼밥 혼술. 더이상 어렵지 않아요. #자취요리 #자취 #혼밥 비즈니스 문의 : meatcaptain1111@gmail.com
자취요리 뱅_쉽고 편한 자취 요리 영상을 분석·정리했습니다
양갈비 1kg 포장지를 제거하고 뼈 바로 옆에 칼을 대고 마디마디 잘라줍니다. 이렇게 손질한 양갈비는 소분하여 냉동 보관하면 간편하게 사용할 수 있습니다. 신선하게 먹고 싶다면 지퍼백에 소분하여 냉동 보관해주세요.
💡 양이 많을 경우 소분하여 냉동 보관하면 편리합니다.
키친타월로 양갈비 1kg 물기를 닦아낸 후, 올리브 오일을 넉넉히 두르고 소금과 후추를 뿌려줍니다. 골고루 버무린 후 냉장고에 1시간 숙성시켜줍니다.
💡 로즈마리 같은 허브를 추가하면 풍미가 더 좋아집니다.
팬에 기름을 조금 두르고 강불로 달군 후, 양갈비 1kg을 올려 겉면을 바삭하게 익혀줍니다. 1분마다 뒤집어주며 총 4분 굽고, 뚜껑을 덮어 3분 레스팅합니다.
💡 굽은 동안 뚜껑을 덮어주면 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.
냄비에 물을 붓고 라면 스프 1봉지를 넣어주세요 끓입니다. 물이 끓으면 면과 양갈비 1kg을 넣고 3분 더 끓여줍니다.
💡 양갈비 기름이 국물 맛을 더 깊게 만들어줍니다.
팬에 버터 3조각와 다진 마늘을 넣고 30초 볶아주세요 향을 냅니다. 레몬즙 6번 짬을 넣고 섞은 후, 구워둔 양갈비 1kg을 넣어주세요 1~2분 볶아줍니다.
💡 레몬즙은 마지막에 넣어주면 향이 날아가지 않습니다.