새송이버섯

간장 3큰술, 소주 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

당근 1/3개는 필러로 가늘게 채썰고, 양파 1/2개는 얇게 채썰어주세요.

오이고추 2개는 반으로 갈라 씨를 빼고 가늘게 어슷 썰어서 준비합니다.

💡 매운 것을 좋아하시면 청양고추를 사용해도 좋습니다.

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 양파 1/2개가 투명해질 때까지 먼저 볶아주세요. 양파가 투명해지면 당근 0.333개를 넣고 함께 볶아주세요.

당근 0.333개이 나른해지면 양념에 재워둔 새송이버섯 3개를 넣고, 채썰어둔 오이고추 2개를 넣은 후 골고루 섞어주세요.

남겨둔 양념을 모두 붓고 중불에서 양념이 버섯 사이사이에 잘 배어들도록 볶아주세요. 버섯에서 수분이 나오면서 촉촉해지면 불을 꺼주세요.

마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요.