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열무를 소금에 절여 냉장 보관하며 다양하게 활용하는 건강한 열무 요리법입니다.
이 레시피는 집밥 korean home cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
열무 1kg의 뿌리를 잘라 손질한 뒤 깨끗하게 여러 번 씻습니다.
물기를 털어낸 열무 1kg을 잘게 썰어주세요 그릇에 담고 소금 1/2큰술을 넣어주세요 골고루 버무린 뒤 1시간 동안 절여주세요.
절여진 열무 1kg의 물기를 손으로 조금 짜서 촉촉함이 남을 정도로 만듭니다.
절인 열무 1kg 적당량에 올리브유 조금, 레몬 1/2개 즙, 건포도 조금을 넣고 가볍게 섞어주세요.
전자레인지에 1분 30초 데운 두부 1/2모의 물기를 꽉 짜서 그릇에 담고 소금 1/2큰술 조금, 참기름 조금을 넣어주세요 섞은 뒤 절인 열무 1kg 적당량과 통깨 조금을 넣어주세요 무쳐주세요.
콩나물 200g에 물 조금을 넣고 전자레인지에 5분 익힌 뒤 참기름 조금, 절인 열무 1kg 적당량, 소금 1/2큰술 조금, 통깨 조금을 넣어주세요 버무려주세요.