1큰술
쿠팡
불러오는 중...
이 레시피는 집밥 korean home cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
깨끗하게 씻은 오가 4개를 동글동글 도톰하게 썰어주세요.
썰어둔 오이 4개에 소금 1큰술을 수북하게 넣고 잘 섞어주세요.
설탕 4큰술을 넣고 골고루 버무린 뒤, 냉장고에 넣어주세요 하룻밤 재웁니다.
💡 물엿이 짠맛을 덜하게 하고 꼬들꼬들한 식감을 살려줍니다.
시간이 지나 잘 절여진 오이 4개를 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 손으로 비틀어 짜지 않아도 됩니다.
물기를 뺀 오이 4개에 고춧가루 2큰술, 마늘 1큰술, 식초 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 조금을 넣어주세요.
소금를 골고루 버무려주세요. 간이 부족하면 소금 1큰술을 조금 더해주세요.
💡 이렇게 만들면 물이 거의 생기지 않습니다.