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이 레시피는 카드셰프 체리 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
예열된 팬에 돼지고기 200g을 넣고 아무것도 두르지 않고 볶아주세요. 후추를 뿌려주세요.
💡 냉동된 돼지고기는 잡내가 날 수 있으니, 기름이 어느 정도 나오면 잠시 치워두세요.
알배추 1/4포기는 큼직하게 썰고, 대파 1/2대는 흰 부분만 반 갈라 대충 썰어주세요. 태국 고추는 청양고추보다 10배 매운 것이니, 청양고추 1개를 사용해도 좋습니다. 마늘 3쪽은 편으로 썰어주세요.
볶아둔 돼지고기 200g에 배추를 제외한 준비된 채소들을 모두 넣고 볶아주세요. 우스터 소스 3~4큰술을 넣고, 알배추 1/4포기도 넣습니다. 제일 강불로 볶아주세요.
💡 이때 밥을 올려 먹어도 좋지만, 야끼소바 면을 사용하면 더 좋습니다.
야끼소바 면을 넣고 잘 풀리지 않으면 물을 조금 넣고 볶아주세요. 그대로 먹어도 되지만, 토치를 이용해 불향을 조금 내주면 더욱 좋습니다.
💡 불향을 내고 싶을 때만 토치를 사용하세요.
가쓰오부시 1줌를 줌 뿌려주면 완성입니다.