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이 레시피는 카드셰프 체리 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
마늘 5알을 곱게 다지고 고춧가루 1.5큰술, 물 2큰술을 넣어주세요 다대기를 만듭니다.
💡 다대기를 미리 만들어두면 편리합니다.
냄비에 사골육수 1팩(500ml)을 붓고 끓으면 병천순대 200g, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 들깨가루 2큰술을 넣고 끓여주세요.
💡 순대는 끓기 전에 넣으면 터질 수 있으니 주의하세요.
후추와 소금으로 간을 맞춘 후, 만들어둔 다대기와 부추를 취향껏 넣어주세요.
💡 부추는 마지막에 넣어 신선함을 더해주세요.
남은 순대는 찜기에 넣고 3분 쪄주세요.
💡 쪄낸 순대는 소금이나 양파와 함께 찍어 먹으면 맛있습니다.