이북식 찜닭
여러분, 이북식 찜닭 맛집 웨이팅 줄 서지 마세요! 원래는 큰 닭 한 마리나 장각으로 많이 만들지만, 오늘은 '지금 당장' 먹고 싶어서 마트에서 후다닥 닭다리만 사 왔습니다. 오히려 좋아! 부드러운 다리 살만 가득하잖아요? 여기서 진짜 중요한 꿀팁! 찌기 전에 간장과 참기름을 섞어서 닭다리에 부드럽게 마사지하듯 발라주는 게 비법입니다. 이렇게 하면 잡내는 싹 잡히고, 찌는 동안 고소한 풍미와 깊은 감칠맛이 속까지 쏙 배어들거든요. 파릇파릇한 쪽파 이불 폭 덮어주고, 특제 다대기 소스 콕 찍어 먹으면? 오늘 저녁 몸보신은 이걸로 종결입니다. 지금 바로 시작할게요!
📺 하루레시피